Project Captain CookCaptain CookAbout Captain CookAbout the siteWhat else?Captain Cook
pict
pict

О чем тут речь?

Общаясь с людьми на тему еды, я пришел к выводу, что многие не знакомы в достаточной мере с мировой кухней и в частности средиземноморской, к которой отчасти и относится кухня наших краев, представляя из себя смесь различных кулинарных традиций. А даже если и знакомы, но не имели возможности сами приготовить эти блюда. Почему же так важно нам знать о кухне мест в которых мы живеми использовать ее рецепты? Так же как мы подбираем одежду в соответствие с климатом, точно так же следует подстраивать наш рацион в соответствии с регионом проживания. Несколько примеров: овощи и фрукты здесь значительно дешевле и представлены в ассортименте который не был нам ранее знаком. Климат большую часть года довольно жаркий и предполагает употребление более легких блюд, приготовленных на растительной основе. Обилие свежих молочных продуктов из овечьего и козьего молока, оливки и оливковое масло высшего сорта. Множество хороших и не дорогих красных вин и так далее.

Эти примеры легли в основу принципов по которым я отбирал рецепты для сайта в котором отражена местная, израильская кухня. Которая, в свою очередь, развивалась под влиянием средиземноморской кухни (к которой так же относятся: итальянская кухня, испанская кухня, греческая кухня, североафриканская кухня, турецкая кухня, ливанская кухня). Все рецепты опробованы мною не раз и основаны на типичных продуктах нашего региона. Приготовление не требует дорогостоящей посуды или большого количества дорогих продуктов Все фотографии на сайте сделаны мной и все блюда отсняты исключительно в процессе приготовления.
Начнем готовить?

Вопросы, предложения и отзывы просьба присылать по мейлу: mail@captaincook.co.il
Отдельно, хочу сказать большое спасибо Оле из Esoterm за помощь и техподдержку в создании этого проекта




pict
 
Имя:
Мейл:
    Я согласен получать рассылку с данного сайта, которая может содержать материалы рекламного характера
pict
 
 
 
Дизайн сайта: студия eduArt
 
© 2012 CaptainCook . Все материалы на сайте предназначены для всеобщего пользования, эстетического и вкусового наслаждения. Копирование и пересылка рецептов друзьям и близким приветствуется