Project Captain CookCaptain CookAbout Captain CookAbout the siteWhat else?Captain Cook
pict
pict

Салат с бейби-моцареллой
и помидорками черри

Каждую неделю, в четверг, в 8 утра, я наведываюсь на еженедельный привозной рынок Института Вайцмана. Свежая зелень, сезонные овощи ну и то, из-за чего я старюсь не пропустить этот визит - маленькие и сладкие помидоры черри. Ну раз помидорки маленькие, то и моцарелла тоже будет маленькая. И на завтрак будет маленький салат.

Салат из моцареллы с помидорками черри и базиликом


Ингридиенты
Пригоршня помидором черри (примерно 3/4 стакана)
120 грамм сыра бейби-моцареллы (на иврите звучит точно так же)
Несколько листочков базилика
Несколько колечек острого перчика
Оливковое масло.
Соль, перец
Лимон

Помидоры черри моем и режем пополам.
Помидорки черри разрезанные попалам
Выбирая сыр, обратите внимание, что есть моцарелла без консервантов (на иврите - хомер мешамэр). Как, например, эта, производства "Гад".
Моцарелла
Перекладываем в салатницу. Добавляем бейби-моцареллу.
Салат из моцареллы с помидорками черри и базиликом
Добавляем базилик.
Салат из моцареллы с помидорками черри и базиликом
Острый перчик тонко нарезаем.
острый перчик
Нагреваем сковородку и немного прокаливаем перчики.
острый перчик
Перчим и солим по вкусу. Можно добавить немного свежего лимонного сока.
Салат из моцареллы с помидорками черри и базиликом
Поливаем оливковым маслом.
Салат из моцареллы с помидорками черри и базиликом
Приятного аппетита!
Чеснок
Салат можно посыпать орегано. Можно использовать обычные помидоры и обычную моцареллу. Острый перчик можно покрошить мелко и добавить необжаренным. Хорошо перемешайте и дайте салату немного постоять для равномерного распределения остроты. Салат будет пикантным.

дополнения
  Для того, чтобы блюдо отвечало требованиям здорового питания, Люба рекомендует использовать вместо муцареллы сыры "Цфатит" или фета жирностью до 5%.

Вернуться к началу рецепта       Послать письмо капитану



pict
 
Имя:
Мейл:
    Я согласен получать рассылку с данного сайта, которая может содержать материалы рекламного характера
pict
 
 
 
Дизайн сайта: студия eduArt
 
© 2012 CaptainCook . Все материалы на сайте предназначены для всеобщего пользования, эстетического и вкусового наслаждения. Копирование и пересылка рецептов друзьям и близким приветствуется