Project Captain CookCaptain CookAbout Captain CookAbout the siteWhat else?Captain Cook
pict
pict

Булочки из слоеного теста
со шпинатом и брынзой

Булочки из слоеного теста со шпинатом и брынзой, прекрасная и быстрая закуска. Быстрая при условии, что тесто Вы положили размораживаться заранее. Разморозить тесто лучше всего переложив его из морозилки в холодильник за сутки.

Булочки со шпинатом

Ингридиенты
Упаковка слоеного теста (400 гр.)
Шпинат (на иврите - тэрэд), одна стандартная упаковка из супермаркета (около 400 гр.)
250 гр. брынзы или сыра фета
1 яйцо для смазки


Шпинат
Сначала приготовим начинку.
Шпинат
Отделяем листочки шпината от толстых стеблей
Шпинат
моем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Шпинат
Нагреваем сковородку, наливаем немного оливкового масла. Выкладываем шпинат на сковородку.
Шпинат
Если сковорода небольшая и весь шпинат не помещается сразу, то можно выложить часть шпината на сковороду и потушить несколько минут, до тех пор, пока он не уменьшится в обьеме. Это произойдет быстро. Затем можно выложить на сковороду то, что осталось. Тушим, минут 5, пока весь шпинат не уменьшится в обьеме.
Шпинат
Охлаждаем до комнатной температуры и нарезаем.
Шпинат
Руками крошим сыр и смешиваем с охлажденным шпинатом.
Шпинат
Разворачиваем свернутое в рулон тесто.
слоеное тесто
Режем лист теста пополам
слоеное тесто
и на нее выкладываем половину всей начинки.
Шпинат
Скручиваем в рулет. Острым и большим ножом режем рулет поперек на булочки толщиной в сантиметр.
Шпинат
То же самое проделываем со второй половиной теста. Выкладываем на противень, выложенный бумагой для выпечки.
Шпинат
Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке 20-30 минут до румяной корочки.

Шпинат
Прятного аппетита!

Чеснок
В качестве начинки можно использовать соус для пиццы, смешав его с оливками и сыром. Или творог с яйцом и зеленым луком. Можно также добавить ветчину или базилик.
Чеснок
Несколько советов по обращению со слоеным тестом. Не размораживайте тесто в микроволновой печи или в горячей воде Не пытайтесь расправить не до конца размороженное тесто, оно начнет ломаться. Если тесто станет слишком мягким и будет прилипать к ножу и пальцам при нарезке рулета, положите рулет в морозилку на 30 минут, а потом порежет. Можно заморозить нарезанные булочки. Когда вы захотите их приготовить, просто достаньте из морозилки, выложите на противень и дайте постоять 15-20 мин прежде чем вы поставите их в духовку.

Вернуться к началу рецепта       Послать письмо капитану




pict
 
Имя:
Мейл:
    Я согласен получать рассылку с данного сайта, которая может содержать материалы рекламного характера
pict
 
 
 
Дизайн сайта: студия eduArt
 
© 2012 CaptainCook . Все материалы на сайте предназначены для всеобщего пользования, эстетического и вкусового наслаждения. Копирование и пересылка рецептов друзьям и близким приветствуется