Бурекасы

Бурекас - это такой пирожок из слоеного теста. Пришел к нам с Балкан и Турции. Все в Израиле любят бурекасы. С творогом, картошкой и прочими начинками. Они продаются на каждом углу: в пекарнях, в супермаркетах. Это может быть прекрасным завтраком или просто быстрый перекус. Больше всего я люблю бурекасы с творогом или, лучше сказать, с сыром. Я люблю печь бурекасы утром в субботу, вместе с моими детьми. Они мне с удовольствием помогают их лепить. Тесто для бурекасов, к сожалению, приходиться покупать в супермаркете. В замороженном виде. В Израиле из-за кашрута его делают на маргарине, но можно купить и на сливочном масле. Слоёное тесто можно сделать и дома, но очень много возни. Одно прошу вас: не покупайте готовые замороженные бурекасы. Начинка у них отвратная. Лучше езжайте на рынок в Рамле, там есть место, где делают умопомрачительные турецкие бурекасы