Рецепты средиземноморской кухни
0837-arrow-rightCreated with Sketch.
0837-arrow-rightCreated with Sketch.
Рецепты: Овощи-гриль в духовке
Овощи на противне, батат, кабачок, перец

Овощи-гриль в духовке

Как просто и быстро приготовить овощи в духовке в режиме гриль? Я предлагаю вам способ при котором максимально сохраняются полезные свойства и вкус овощей. Овощи в дальнейшем можно использовать как закуску или гарнир, приготовить соус для пасты, добавить в салат или в сэндвич.

Ингредиенты

2-3 перца красных и желтых (можно и одного цвета)
2 небольших кабачка (кишу на иврите) или цуккини
1 небольшой качан цветной капусты (На иврите - крувит)
1 батат
Чеснок
Тимьян (тимин на иврите) или розмарин
Оливковое масло

Процесс приготовления

  1. Включаем духовку в режиме гриль.
  2. Кабачки нарезаем крупной соломкой.
  3. Перцы режем на 4 части вдоль.
  4. Батат чистим и режем кружками толщиной примерно 1-1.5 см.
  5. Цветную капусту разбираем на соцветия.
  6. Овощи укладываем на противень покрытый бумагой для выпечки. Перцы кожурой вверх. Смазываем овощи оливковым маслом с помощью кисточки. Растираем тимьян над овощами кладем несколько веточек на противень вместе с овощами.
  7. Ставим в духовку почти под самый гриль, но не на последний уровень. Печем 15-20 мин. Проверяем несколько раз. Все овощи должны подрумяниться, но не сгореть. Если перцы немного подгорят - не страшно, их все равно надо очистить.
  8. Вынимаем из духовки, остужаем. Можно хранить в холодильнике в закрытой посуде. Можно добавить мелко порезанный чеснок, соль, перец, немного оливкового масла, перемешать осторожно руками и тоже хранить в холодильнике.

Тимьян можно заменить розмарином. Или добавить нарезанный базилик, но уже к охлажденным овощам вместе с чесноком.

Ингредиенты

2-3 перца красных и желтых (можно и одного цвета)
2 небольших кабачка (кишу на иврите) или цуккини
1 небольшой качан цветной капусты (На иврите - крувит)
1 батат
Чеснок
Тимьян (тимин на иврите) или розмарин
Оливковое масло

Приготовление
  • Перейти к приготовлению

Вам могут также понравиться:

Лосось (салмон) домашнего посола

Салат из авокадо

Сушеные помидоры в оливковом масле с чесноком

Баклажаны с тхиной (и без :)

© 2023 CaptainCook – Designed by Eduart, built by Esoterm
Все материалы на сайте предназначены для всеобщего пользования, эстетического и вкусового наслаждения. Копирование и пересылка рецептов друзьям и близким приветствуется

Процесс приготовления

  1. Включаем духовку в режиме гриль.
  2. Кабачки нарезаем крупной соломкой.
  3. Перцы режем на 4 части вдоль.
  4. Батат чистим и режем кружками толщиной примерно 1-1.5 см.
  5. Цветную капусту разбираем на соцветия.
  6. Овощи укладываем на противень покрытый бумагой для выпечки. Перцы кожурой вверх. Смазываем овощи оливковым маслом с помощью кисточки. Растираем тимьян над овощами кладем несколько веточек на противень вместе с овощами.
  7. Ставим в духовку почти под самый гриль, но не на последний уровень. Печем 15-20 мин. Проверяем несколько раз. Все овощи должны подрумяниться, но не сгореть. Если перцы немного подгорят - не страшно, их все равно надо очистить.
  8. Вынимаем из духовки, остужаем. Можно хранить в холодильнике в закрытой посуде. Можно добавить мелко порезанный чеснок, соль, перец, немного оливкового масла, перемешать осторожно руками и тоже хранить в холодильнике.

Тимьян можно заменить розмарином. Или добавить нарезанный базилик, но уже к охлажденным овощам вместе с чесноком.

Ингредиенты