Филе лосося в духовке

Мы еще поговорим о рыбе из наших территориальных вод, но сегодня речь пойдет о госте с северных морей. О лососе. Такой уж он важный гость, чтобы делать ему исключение? Да конечно. Во-первых его легко готовить. Во-вторых он о-о-очень вкусный. А в третьих он очень полезный, по сравнению с большей частью рыб средиземноморъя, не говоря уж о рыбе разводимой в искусственных водоёмах. Он богат аминокислотой Омега-3, которая вырабатывается только в рыбах холодных морей и он меньше всего впитывает ртуть, которой загрязнен океан. Итак, перед вами рецепт филе лосося в духовке. Именно запекание филе лосося в духовке сохраняет нежность и вкус рыбы, а так же является самым полезным способом горячего приготовления рыбы. Надо отдать тут должное японцам, знающим толк в рыбе и понимающим, что самое лучшее употреблять рыбу в свежем виде.