Рецепты средиземноморской кухни
0837-arrow-rightCreated with Sketch.
0837-arrow-rightCreated with Sketch.
Рецепты: Салат Табуле
tabule

Салат Табуле

Салат табуле - это очень сочный и хрустящий салат, который много зелени: петрушки и мяты. И еще в нем есть бургуль или булгур. Это крупа весьма распространенная на Средиземноморье. Подробнее о пшенице и ее популярных производных, таких как бургуль и кускус, вы можете почитать здесь. Салату табуле бургуль придает обьем и воздушность. Заправленный свежевыжатым соком лимона и оливковым маслом, табуле станет мега-здоровым салатом на вашем столе!

Ингредиенты

1 пучек петрушки или 1 стакан нарезанной петрушки
1/2 пучка мяты или 1/2 стакана нарезанной мяты
1 лимон
1/2 стакана крупы бургул (на иврите звучит - бургуль)
2-3 помидора. Предпочтительно крепких.
Оливковое масло
Соль и перец

Процесс приготовления

  1. Бургуль распарить, залив горячей водой. Вода должна покрыть крупу на пару сантиметров. Оставить на 30 мин. Остудить. Если осталась вода на дне посуды, то бургуль отбросить на сито и слегка отжать.
  2. У мяты отделяем листочки и мелко режем
  3. У петрушки отделяем слишком толстые стебли, затем мелко шинкуем.
  4. Помидоры режем кубиками.
  5. Выжимаем сок из целого лимона и добавляем салат.
  6. Все складываем в салатницу и туда же отправляем распаренный и охлажденный бургуль.
  7. Заправляем оливковым маслом (4-5 столовых ложек). Хорошо перемешивам. Пробуем и добавляем соль, перец и лимон по вкусу. Салат должен быть хорошо приправлен и лимонный вкус должен быть достаточно явным.

Ингредиенты

1 пучек петрушки или 1 стакан нарезанной петрушки
1/2 пучка мяты или 1/2 стакана нарезанной мяты
1 лимон
1/2 стакана крупы бургул (на иврите звучит - бургуль)
2-3 помидора. Предпочтительно крепких.
Оливковое масло
Соль и перец

Приготовление
  • Перейти к приготовлению

Вам могут также понравиться:

Салат из авокадо

© 2023 CaptainCook – Designed by Eduart, built by Esoterm
Все материалы на сайте предназначены для всеобщего пользования, эстетического и вкусового наслаждения. Копирование и пересылка рецептов друзьям и близким приветствуется

Процесс приготовления

  1. Бургуль распарить, залив горячей водой. Вода должна покрыть крупу на пару сантиметров. Оставить на 30 мин. Остудить. Если осталась вода на дне посуды, то бургуль отбросить на сито и слегка отжать.
  2. У мяты отделяем листочки и мелко режем
  3. У петрушки отделяем слишком толстые стебли, затем мелко шинкуем.
  4. Помидоры режем кубиками.
  5. Выжимаем сок из целого лимона и добавляем салат.
  6. Все складываем в салатницу и туда же отправляем распаренный и охлажденный бургуль.
  7. Заправляем оливковым маслом (4-5 столовых ложек). Хорошо перемешивам. Пробуем и добавляем соль, перец и лимон по вкусу. Салат должен быть хорошо приправлен и лимонный вкус должен быть достаточно явным.
Ингредиенты